Se entiende por organizar al hecho, de montar los programas turísticos. Podremos, decir que una agencia está organizando un viaje cuando este consta de diferentes visitas, diferentes ciudades o pueblos a visitar y se le pone un precio a todo el conjunto. Así que organizar también implica conocer la oferta turística y las actividades a poder realizar en la zona.
Expansión
Con la llegada de las líneas aéreas regulares, el negocio de las agencias de viajes empezó a cambiar. En los años treinta, la Plan American World Airways era tan pequeña que no se podían permitir una oficina de venta de sus billetes, y por ello pidieron prestada una zona de ochenta y cuatro centímetro en el mostrador de la Thos Cook e Hijo en Nueva York.
Al finalizar la Segunda Guerra Mundial, se desligó el deseo de viajar y mucha gente se inició en los negocios como lo agente de viaje profesores, oficinista y amas de casas trabajaron fuera de sus hogares brindando parte de su tiempo a ser agente de viaje.
Dentro de Estados Unidos y Canadá unas 37 mil agencia de viaje, minorista están en funcionamiento. Cada año, se abren alrededor de mil nueve agencias y cada año varios ciento cierran. A mediado, de los años ochenta los cinco estados con mayor número de agencia eran California, Nueva York, Florida, Illinois y Texas. Lógicamente, los estados con más agencias pueden esperarse que sean lo que generen más viajes.